Rezine slanine lardo, mesnate oz. nemesnate, razume razviti gurmanski svet kot dodaten »umami« okus. Njihova uporabna vrednost ni le v obliki narezkov h katerim se seveda tudi lepo prilega, temveč še kje drugje v zahtevnejši kulinariki.
Kanapeje z rezinami slanine lardo mangalice lahko npr. zelo okusno kombinirate z različnimi jedmi iz morskih sadežev itd. Prava slanina lardo iz 100 % mangalice je resno dobrega okusa, zato je smiselno odkrivati nove
možnosti kombiniranje z drugimi jedmi in nadgrajevati že znane okuse.
