hanger steak v ponvi z vinsko omako
Hanger steak v ponvi z Bagna Cauda omako

Hanger steak

  • Poreklo: Slovenija
  • Način zorenja: Mokro
  • Doba zorenja: 21 dni
  • Šifra: st-hu-001

19,80€
16,50€/kg

(1 mnenje stranke)

Brezplačna dostava za vsa naročila nad 150€

  • Stari Pisker kvaliteta
  • Vakuumsko pakiranje s hlajeno dostavo
Premium Quality

Hanger steak

Hanger steak je poznan tudi kot mesarski steak ali mesarska pljučna. Pri nas je ta steak še neodkrit biser dobrega okusa, kar se tiče govejih steakov, težkih približno 400–700 g, in je precej poceni.
Njegova glavna odlika je dober okus, ni pa najmehkejši. Treba ga je zoriti, da encimi opravijo svoje delo.

Pripravlja se na različne načine, predhodno mariniran ali samo soljen. V vseh primerih je pomembno, da se ga ne prepeče. Svetujemo rare, medium rare ali medium stopnjo pečenja.
Preden ga boste pekli, ga obvezno 1 uro temperirajte na sobni temperaturi.

Mokro zorjeno, 21 dni

Stari Pisker ocenjuje

Okus:
Zvezdic: 5
Mehkoba:
Zvezdic: 3
Sočnost:
Zvezdic: 3

*Ocena je okvirna, vsako meso se med seboj razlikuje! Mehkost ni glavni pokazatelj kakovostnega zorjenega mesa. Intenzivnost okusa in mehkost sta si pogosto nasprotujoča.

Več o zorenju mesa in metodah...

Dodatne informacije

Teža Ni na voljo
Žival

Bik, Krava
Pasma

Info na 040 214 470 (Kristijan)
Prehrana

Grass Fed, Grain Fed
Način zorenja

Mokro
Stanje

Sveže
Pakiranje

Vakuumsko pakiranje v kartonski škatli
Kat. mesa

III. kategorija
Št. obrata

Rojeno: Slovenija. Rejeno: Slovenija. Zaklano: Slovenija, info o obratu na tel. št. 040 214 470 (Kristijan). Razsekano: Slovenija, info o obratu na tel. št. 040 214 470 (Kristijan).

Dostava, pakiranje in hramba

Pakiranje: Steaki in ostalo sveže meso je vakuumsko zapakirano v kartonski škatli, ki je pripravljeno za prevoz. Več informacij o pakiranju.

Dostava: Večino naročil dostavimo že v nekaj delovnih dnevih od zabeleženega plačila. Predhodno boste obveščeni o dostavi. V redkih primerih si pridržujemo pravico dostave najkasneje v 7-ih delovnih dneh. Več informacij o dostavi in stroških.

Hramba: Steake in ostalo meso v vakuumski embalaži hranite v hladilniku, pri temperaturi 0-4 ⁰C. Rok uporabnosti je natisnjen na pakiranju. Zamrznjena živila imajo v zamrzovalniku (temperatura -18 ⁰C) priporočen rok uporabe natisnjen na embalaži. Več informacij o hrambi.

Podatki o živilu: Podatki o živilu so na voljo ob dostavi in so skladni z uredbo 14. člena 1169/2011. Zaradi nestabilnih razmer na trgu lahko pride do sprememb pri poreklu artikov. Vse variabilne informacije so vam vedno na voljo na tel. št. 040 214 470 (Kristijan).

1 mnenje za Hanger steak

  1. Kludd (preverjena stranka) –

    Super steak, edino mogoče se moraš malo privaditi na priokus.

Podaj mnenje
Šifra: st-hu-001 Kategorija: Oznaki: ,

Povezani recepti