Teres Mayor steak

  • Poreklo: Urugvaj
  • Način zorenja: Mokro
  • Doba zorenja: 75 dni
  • Šifra: tms-st-020

18,06
32,95/kg

Počisti

Brezplačna dostava za vsa naročila nad 150€

  • Stari Pisker kvaliteta
  • Vakuumsko pakiranje s hlajeno dostavo
Premium Quality

Teres Mayor steak

Teres mayor steak prihaja iz ramenske mišice katero govedo redko uporablja, kar se odraža v nežnosti tega mesa. Ta steak je odličnega okusa in arome je tudi relativno poceni in zaenkrat še dokaj neznan rez mesa.

Ker gre za manjši in tanjši kos mesa je pri peki potrebno biti še posebej pazljiv, saj ga lahko hitro prepečemo in s tem tudi uničimo. Pripravimo ga lahko na različne in zelo okusne načine. Teres mayor steak zaradi ugodnega razmerja med ceno in kvaliteto mesa zelo pridobiva na svoji priljubljenosti. Ta mala mišica, težka 0,5–0,7 kg, izvira iz pleča goveda in je prepoznavna pod različnimi imeni:

  • napačni file ali riba,
  • petit tender,
  • mock tender,
  • shoulder tender …

Gre za zelo zanimiv kos govedine, ki je blizu prvorazrednim steakom. Nujno potrebno je, da je ta mišica dovolj zorjena, da encimi opravijo svoje delo pri mehkobi in okusu tkiva. V kulinaričnem smislu jo lahko pripravljate kot steake na klasičnem žaru, pečene v ponvi ali pečici, za juho, raguje itd.

Dodatne informacije

Teža Ni na voljo
Žival

Bik

Pasma

Charrua Angus

Prehrana

Grain Fed

Pakiranje

Vakuumsko pakiranje v kartonski škatli

Stanje

Sveže

Dostava, pakiranje in hramba

Pakiranje: Steaki in ostalo sveže meso je vakuumsko zapakirano v kartonski škatli, ki je pripravljeno za prevoz. Več informacij o pakiranju.

Dostava: Večino naročil dostavimo že v nekaj delovnih dnevih od zabeleženega plačila. Predhodno boste obveščeni o dostavi. V redkih primerih si pridržujemo pravico dostave najkasneje v 7-ih delovnih dneh. Več informacij o dostavi in stroških.

Hramba: Steake in ostalo sveže meso v vakuumski embalaži hranite v hladilniku na temperaturi 0 - 4°C. Rok uporabnosti je 7 dni. Več informacij o hrambi.

Mnenja

Zaenkrat še ni mnenj.

Bodi prvi ocenjevalec “Teres Mayor steak”