Baby Back Ribs, svinjska rebra – začinjeno in predpečeno, 3 kg
Paket vsebuje 6-8 Baby Back Ribs svinjskih reber v skupni teži 3 kg.
Vsi mesarji vedo, katero je najboljše svinjsko meso. Gre za križna oz. kare rebrca, ki jih dobimo iz svinjskega hrbta, če mu odstranimo mesni del. Na domačih kolinah so se rebrca od »kremenatlca« vedno skuhala ali popekla za večerjo. To meso je res sladko in zelo okusno. Gre za rebrca iz hrbta, in ne potrebušine. Tako imenovani laks kare je treba odrezati od hrbtnih kosti malo bolj »površno« ob mreni, da ostane na kosteh še malce mesa.
Predpripravljena rebrca lahko preprosto porabite za nadaljnje dimljenje, žar ali pečico. Lahko jih tudi zamrznete in pozneje pravilno odmrznete. Ta rebrca (baby back ribs) je mogoče pripravljati na različne načine in vsi so pravilni, med drugim:
- pečena na klasičnem žaru,
- pečena v pečici,
- toplo dimljena v smokerju,
- na način sous vide,
- kuhana na sopari,
- v voku na azijski način,
- kot mesni dodatek različnim jedem, npr. zelju, testeninam itd.
Prikazane fotografije so informativne narave in ni nujno, da v celoti odražajo identičnost z dobavljenim blagom po vaših naročilih.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.