Club steak

Club steak

  • Poreklo: Španija
  • Način zorenja: Suho
  • Šifra: cs-st-004

25,27€
45,95€/kg

Brezplačna dostava za vsa naročila nad 150€

  • Stari Pisker kvaliteta
  • Vakuumsko pakiranje s hlajeno dostavo
Premium Quality

Club steak

Club steak je na visokem hrbtu goveda, med bržolnim in delom hrbta živali, kjer se začne pljučni file. Označuje ga v črko »L« oblikovana kost.

Je lepo maščobno marmoriran (manj kot ribeye) in je po okusu zelo blizu T-bone steaku, na hrbtnem delu. Club steak se uvršča v skupino steakov, ki so prepoznavni kot zelo okusni in sočni, k čemur prispeva tudi maščobna marmoriranost mesnega tkiva. Ta steak lahko pripravite na različne načine, najprimernejši je klasičen žar na žerjavici iz sadnega drevja ali bukovega oglja (ne briketi).

Popečete ga lahko tudi v ponvi, pečici, ga dimite, pripravite s tehniko sous-vide, …

Prikazane fotografije so informativne narave in ni nujno, da v celoti odražajo identičnost z dobavljenim blagom po vaših naročilih.

Suho zorjeno

Stari Pisker ocenjuje

Okus:
Zvezdic: 5
Mehkoba:
Zvezdic: 3
Sočnost:
Zvezdic: 5

*Ocena je okvirna, vsako meso se med seboj razlikuje! Mehkost ni glavni pokazatelj kakovostnega zorjenega mesa. Intenzivnost okusa in mehkost sta si pogosto nasprotujoča.

Več o zorenju mesa in metodah...

Dodatne informacije

Teža Ni na voljo
Žival

Krava
Pasma

Križanec (Rubia Galegga in Frisona)
Prehrana

Grass Fed
Pakiranje

Vakuumsko pakiranje v kartonski škatli
Stanje

Sveže
Način zorenja

Suho
Kat. mesa

I. kategorija
Št. obrata

Rojeno: Španija. Rejeno: Španija. Zaklano: Španija, info o obratu na tel. št. 040 214 470 (Kristijan). Razsekano: Španija, info o obratu na tel. št. 040 214 470 (Kristijan).

Dostava, pakiranje in hramba

Pakiranje: Steaki in ostalo sveže meso je vakuumsko zapakirano v kartonski škatli, ki je pripravljeno za prevoz. Več informacij o pakiranju.

Dostava: Večino naročil dostavimo že v nekaj delovnih dnevih od zabeleženega plačila. Predhodno boste obveščeni o dostavi. V redkih primerih si pridržujemo pravico dostave najkasneje v 7-ih delovnih dneh. Več informacij o dostavi in stroških.

Hramba: Steake in ostalo meso v vakuumski embalaži hranite v hladilniku, pri temperaturi 0-4 ⁰C. Rok uporabnosti je natisnjen na pakiranju. Zamrznjena živila imajo v zamrzovalniku (temperatura -18 ⁰C) priporočen rok uporabe natisnjen na embalaži. Več informacij o hrambi.

Podatki o živilu: Podatki o živilu so na voljo ob dostavi in so skladni z uredbo 14. člena 1169/2011. Zaradi nestabilnih razmer na trgu lahko pride do sprememb pri poreklu artikov. Vse variabilne informacije so vam vedno na voljo na tel. št. 040 214 470 (Kristijan).

Mnenja

Zaenkrat še ni mnenj.

Bodi prvi ocenjevalec “Club steak”
Šifra: cs-st-004 Kategorija: Oznake: , ,

Povezani recepti