Še ena znamenita omaka južne amerike. Predvsem izkušenim jedcem steakov nepogrešljiva, ko zadiši po ognju.
Vse sestavine za omako režemo ročno oz sekljamo, NE uporabljamo mikserjev ali blenderjev.
Peteršilj, origano, rožmarin, čili, česen in meto dobro nasekljamo (previdno s peteršiljem in čilijem) in jih premešamo v posodi. Dodamo olivno olje, kis, sol in poper ter dobro premešamo.
Steak pečemo na visoki temperaturi na rešetki, in praviloma obrnemo samo enkrat. Kot povsod, tudi tukaj velja peka 1 cm = 1 minuta na vsaki strani. Po peki ga pustimo 3-4 minute, da se meso spočije in umiri.
Dober tek!