Gaucho steak

  • Poreklo: Urugvaj
  • Način zorenja: Mokro in suho (kombinirano)
  • Doba zorenja: 75 dni
  • Šifra: gs-st-008

13,39
55,94/kg

Počisti
Šifra: gs-st-008 Kategorija: Oznaki: ,

Brezplačna dostava za vsa naročila nad 150€

  • Stari Pisker kvaliteta
  • Vakuumsko pakiranje s hlajeno dostavo
Premium Quality

Gaucho steak

Gaucho steak je v našem primeru bržolni steak brez kosti s poreklom iz Argentine in katere od sosednjih držav Latinske Amerike. Ime je dobil po pastirjih (gavčih), ki so pasli črede na prostranstvih Argentine, Urugvaja … Seveda so meso tega goveda tudi jedli.

Dodatno vrednost že tako zelo okusnim bržolnim steakom doda še geografsko poreklo teh živali. Tam se govedo večino življenjske dobe pase na pašnikih, kamor zračni tokovi prinesejo morsko sol in druge minerale, kar samo še bolj obogati hrano goveda.

Naši gaucho steaki so iz vrste goveda black angus iz Urugvaja. Te živali so pred zakolom krmljene najmanj 150–200 dni, in sicer s suho krmo in žiti, kar njihovo maščobno marmoriranost in na koncu okus samo še izboljša. Gaucho steaki so zelo okusni in zaradi svoje bogate maščobne marmoriranosti tudi sočni. Gaucho steak lahko pripravite na različne načine in vsi so pravilni, če vam tako ustreza.

V gostilni Stari pisker seveda svetujemo klasičen argentinski žar na sadna drva ali bukovo oglje. Lahko pa se odločite tudi za pripravo v ponvi, v pečici, na način sous-vide, za dimljenje itd.

Mokro in suho (kombinirano) zorjeno, 75 dni

Stari Pisker ocenjuje

Okus:
Zvezdic: 5
Mehkoba:
Zvezdic: 4
Sočnost:
Zvezdic: 4
Več o zorenju mesa in metodah...

Dodatne informacije

Teža Ni na voljo
Žival

Bik

Pasma

Charrua Angus

Prehrana

Grain Fed

Pakiranje

Vakuumsko pakiranje v kartonski škatli

Stanje

Sveže

Dostava, pakiranje in hramba

Pakiranje: Steaki in ostalo sveže meso je vakuumsko zapakirano v kartonski škatli, ki je pripravljeno za prevoz. Več informacij o pakiranju.

Dostava: Večino naročil dostavimo že v nekaj delovnih dnevih od zabeleženega plačila. Predhodno boste obveščeni o dostavi. V redkih primerih si pridržujemo pravico dostave najkasneje v 7-ih delovnih dneh. Več informacij o dostavi in stroških.

Hramba: Steake in ostalo sveže meso v vakuumski embalaži hranite v hladilniku na temperaturi 0 - 4°C. Rok uporabnosti je 7 dni. Več informacij o hrambi.

Mnenja

Zaenkrat še ni mnenj.

Bodi prvi ocenjevalec “Gaucho steak”