Porterhouse steak

  • Poreklo: Španija
  • Način zorenja: Suho
  • Doba zorenja: 90 dni
  • Šifra: phs-st-016

40,73
59,94/kg

Počisti
Šifra: phs-st-016 Kategorija: Oznaki: ,

Brezplačna dostava za vsa naročila nad 150€

  • Stari Pisker kvaliteta
  • Vakuumsko pakiranje s hlajeno dostavo
Premium Quality

Porterhouse steak

To je zagotovo najokusnejši goveji steak in je zelo podoben steaku T-bone. Od slednjega se razlikuje po večjem vsebovanem delu pljučnega fileja. Sestavljen je torej iz dveh različnih mišic, ki sta si različni tudi po okusu:

  • Manjšinski del s pljučnim filejem je mehak in preprostega okusa.
  • Drugi del, imenovan tudi »New York Strip«, označujeta zelo dober okus in sočnost, predvsem če je tudi lepo maščobno marmoriran.

Torej, imate dva »različna« steaka v enem samem kosu debeline 2,5–4(5) cm. Odločite se za suho zorjen steak z bogatim okusom, debelejšega reza. Pripravite ga lahko na različne načine. Mi seveda svetujemo »klasiko«, to je žar z žerjavico iz sadnega drevja oz. bukovega oglja (ne briket).

Lahko se odločite tudi za ponev, pečico, način sous-vide, dimljenje …

Suho zorjeno, 90 dni

Stari Pisker ocenjuje

Okus:
Zvezdic: 5
Mehkoba:
Zvezdic: 4
Sočnost:
Zvezdic: 4
Več o zorenju mesa in metodah...

Dodatne informacije

Teža Ni na voljo
Žival

Krava

Pasma

Rubia Gallega ali Frisona

Prehrana

Grass Fed

Pakiranje

Vakuumsko pakiranje v kartonski škatli

Stanje

Sveže

Dostava, pakiranje in hramba

Pakiranje: Steaki in ostalo sveže meso je vakuumsko zapakirano v kartonski škatli, ki je pripravljeno za prevoz. Več informacij o pakiranju.

Dostava: Večino naročil dostavimo že v nekaj delovnih dnevih od zabeleženega plačila. Predhodno boste obveščeni o dostavi. V redkih primerih si pridržujemo pravico dostave najkasneje v 7-ih delovnih dneh. Več informacij o dostavi in stroških.

Hramba: Steake in ostalo sveže meso v vakuumski embalaži hranite v hladilniku na temperaturi 0 - 4°C. Rok uporabnosti je 7 dni. Več informacij o hrambi.

Mnenja

Zaenkrat še ni mnenj.

Bodi prvi ocenjevalec “Porterhouse steak”