Premium Florentinski steak

Poreklo: Italija
Način zorenja: Suho
Doba zorenja: 150 dni
Šifra: fs-st-044

116,41€
97,50€/kg

Počisti

Premium Florentinski steak

Chianina je po vsej verjetnosti najstarejša pasma in največje govedo na svetu. Gre za neposrednega potomca prazgodovinskega vola, katerega so upodabljali že na prazgodovinskih kamnitih slikah.

Rimljani in Etruščani so to pasmo goveda uporabljali ko vlečno žival, zaradi njenega belega plašča, pa je bila pogosto razstavljena na raznih prazničnih procesijah. Svoje ime je dobila po italijanski pokrajini valdichiani, od koder tudi izvira.

Meso chianine je zelo dragoceno v Italiji in širom sveta. Iz njega režejo znameniti florentinski steak. Gre za suho in nemastno, prvzaprav najmanj mastno vrsto govejega mesa saj vsebuje le 2% maščobnega tkiva. Okus steaka je poseben in bolj intenziven kot pri drugih pasmah.

Suho zorjeno 150 dni, debelina 4,5 cm do 5 cm.

Prikazane fotografije so informativne narave in ni nujno, da v celoti odražajo identičnost z dobavljenim blagom po vaših naročilih.

Suho zorjeno, 150 dni

Stari Pisker ocenjuje

Okus:

Mehkoba:

Sočnost:

Več o zorenju mesa in metodah...

Dodatne informacije

Teža	Ni na voljo
Žival	telica
Pasma	Chianina
Prehrana	Grass Fed
Način zorenja	Suho
Pakiranje	Vakuumsko pakiranje v kartonski škatli
Stanje	Sveže
Kat. mesa	I. kategorija
Št. obrata	Rojeno: Italija. Rejeno: Italija. Zaklano: Italija, info o obratu na tel. št. 040 214 470 (Kristijan). Razsekano: Italija, info o obratu na tel. št. 040 214 470 (Kristijan).

Dostava, pakiranje in hramba

Pakiranje: Steaki in ostalo sveže meso je vakuumsko zapakirano v kartonski škatli, ki je pripravljeno za prevoz. Več informacij o pakiranju.

Dostava: Večino naročil dostavimo že v nekaj delovnih dnevih od zabeleženega plačila. Predhodno boste obveščeni o dostavi. V redkih primerih si pridržujemo pravico dostave najkasneje v 7-ih delovnih dneh. Več informacij o dostavi in stroških.

Hramba: Steake in ostalo meso v vakuumski embalaži hranite v hladilniku, pri temperaturi 0-4 ⁰C. Rok uporabnosti je natisnjen na pakiranju. Zamrznjena živila imajo v zamrzovalniku (temperatura -18 ⁰C) priporočen rok uporabe natisnjen na embalaži. Več informacij o hrambi.

Podatki o živilu: Podatki o živilu so na voljo ob dostavi in so skladni z uredbo 14. člena 1169/2011. Zaradi nestabilnih razmer na trgu lahko pride do sprememb pri poreklu artikov. Vse variabilne informacije so vam vedno na voljo na tel. št. 040 214 470 (Kristijan).

Mnenja

Zaenkrat še ni mnenj.

Bodi prvi ocenjevalec “Premium Florentinski steak”

Za oddajo mnenja se morate prijaviti.

Šifra: fs-st-044 Kategorija: Steaki Oznake: loin, steak, strip, striploin

Povezani recepti

Matador steak z omako cafe de Paris

Preden začnete peči na žaru, poskrbite, da je rešetka čista, da izžareva žerjavica močno toploto ter da je bil steak vsaj eno uro ali več sobno temperiran.
30 Min

3/5

1-2
Wagyu striploin steak z vinsko omako in šparglji

Predstavljamo vam odličen recept za Wagyu striploin steak z vinsko omako in šparglji, meso goveda Wagyu se po kvaliteti in okusu uvršča v sam svetovni vrh.
30 Min

2/5

1
Eyeround steak v ponvi ali na žaru

Preprost recept za pripravo Eyeround steaka na žaru, s katerim boste cenovno ugoden steak spremenili v pravo poslastico bogatih okusov.
Slanina lardo s kuhano hobotnico, slanim krompirjem in kaviarjem postrvi

lanino narežite na tanke rezine, in da bo to opravilo lažje, jo ohladite v zamrzovalniku. Hobotnico kuhajte 45–60 minut. Ko je kuhana, jo odcedite in previdno operite.