Pečico segrejte na 180 °C. Steake začinite z grobo morsko soljo, poprom, česnom v prahu in rjavim sladkorjem. Premažite jih z olivnim oljem ter jih v litoželezni ponvi pecite približno 2 minuti na vsaki strani.
Steake nato dopecite v pečici še za 10 minut. Po končani peki naj steaki počivajo vsaj 10 minut. Koruzo pecite v pečici na temperaturi 200 °C približno 15 minut. Lahko jo popečete tudi na žaru.
Najprej pripravite solato z vsemi sestavinami, nato pa dodajte še narezan steak. Steak režete prečno glede na vzdolžna mišična vlakna. Na koncu vse skupaj prelijte še z omako vinaigrette. Pa dober tek!
