Ne pozabite na omako iz ponve in pečen česen. Del česna pretlačite, dodajte precejeno omako iz ponve ter še kaj po lastenm okusu, prevrite in imeli boste še dodatno nadgradnjo okusov pljučnega fileja.
File Wellington
Pljučni file ovit v pršut in listnato testo. S tem receptom boste naredili vtis na še tako zahtevnega gurmana.
Pljučni file v soli
Zelo preprosta priprava fileja v soli in zelo dober rezultat. Če želite okusiti prvobitni okus pljučnega fileja, pečenega brez dodatne maščobe, je ta način pravi za vas.
Carpaccio iz pljučnega fileja
Goveji carpaccio spada v vrh prestižnih govejih jedi, seveda če je pripravljena iz nezamrznjenega fileja, in ne iz drugih govejih mišic, čemur smo žal velikokrat priča.
