Za pripravo omake dobro premešajte njene sestavine. Steak začinite s soljo in poprom ter ju vtrite v meso. V litoželezni ponvi segrejte olje na visoko temperaturo in pecite steak 30 sekund na vsaki strani oziroma dokler ne dobi zlato rjave barve. Steak nato zavijte v plastično folijo za živila, v loncu zavrite večjo količino vode in lonec odstavite.
Zavito meso položite v lonec in pustite 15 minut. Steak vzemite iz folije in ga narežite na tanke rezine. Režite vedno prečno glede na potek vzdolžnih mišičnih vlaken. Zelenjavo razporedite po servirnem krožniku, povrhu pa dodajte rezine steaka in prelijte z omako.
Po tem receptu lahko steak popečete tudi v ponvi ali na žaru, če želite.
