Poprova omaka: na maslu posotiramo sekljano čebulico in strok. Dodamo rahlo stisnjen ali sekljan poper iz slanice (brez tekočine!) in na hitro prepražimo. Zalijemo z jušno osnovo in pokuhamo za 1/2. Dodamo smetano in kuhamo , dokler se ne zgosti. Po okusu začinimo.
Zagorske štruklje skuhamo v slanem kropu. Po želji jih popečemo na ponvici, lahko pa serviramo sveže kuhane.
Steak osušimo z brisačko in začinimo z grobo soljo. Na hitro ga popečemo na dobro ogretem žaru.
