File lososa rahlo osušimo s papirnato brisačko in ga začinimo s soljo in poprom.
V posodi zmešamo topljeno maslo, olivno olje, vino, sekljan česen in sekljana zelišča.
Alu folijo dvakrat prepognemo, tako da naredimo pladenj, kateremu robove zavihamo, da preprečimo iztekanje sokov. Folijo namastimo z olivnim oljem, da se nam losos ne prilepi med peko. File položimo s kožo navzdol na alu-pladenj in premažemo z omako, katero smo pripravili. Na vrhu položimo rezine limone in postavimo vse skupaj na rešetko žara. Žar pokrijemo in tako pečemo 10 – 15 min.
