Steak solata: rukolo operemo. Dodamo ji julienne rezano zelenjavo (por, korenje, redkvica). Za preliv zmešamo gorčico, balzamični kis, olivno olje in med.
Ananas očistimo in rahlo začinimo z rjavim sladkorjem.
Steak rahlo osušimo z brisačko in ga začinimo z grobo soljo.
Steak in ananas na hitro popečemo na dobro ogretem žaru.